vou deixar unha receta que e pra chupar os dedos jejeje. ahí vai:
PIMIENTOS CON ARROZ Y CARNE DE TERNERA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Medio kilo carne de ternera picada, medio vaso de tomate frito, la mitad de medio vaso de aceite, 2 vasos de arroz, 5 vasos de agua, 4 pimientos rojos grandes, sal y pimienta.
MODO DE ELABORACIÓN: Se calienta el arroz en el agua, una vez esté al gusto ( hay a quien le gusta más aldente y a quien le gusta más pasado), se cuela y se retira el agua que nos quede. Se mezcla el arroz, con el tomate frito, la carne de ternera y aceite; se rehoga todo y cuando la carne esté hecha, se apaga el fuego, y reservamos la mezcla.
Los pimientos se limpian, quitandoles la base y las semillas, dejando un agujero, se salpimentan en su interior al gusto y se meten al horno. Una vez estén hechos, se sacan y se tapan con un trapo para que suden, así en unos 15 minutos, podemos quitarles la piel. Una vez extraida la piel del pimiento, rellenamos su interior con la mezcla de arroz, carne y tomate. volvemos a hornear unos 5 minutos, y listo para comer.